捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。

　　晉孝武年十二，時冬天，晝日不箸復衣，但箸單練衫五六重，夜則累茵褥。謝公諫曰：“聖體宜令有常。陛下晝過冷，夜過熱，恐非攝養之術。”帝曰：“晝動夜靜。”謝公出嘆曰：“上理不減先帝。”

　　蘇峻既至石頭，百僚奔散，唯侍中鐘雅獨在帝側。或謂鐘曰：“見可而進，知難而退，古之道也。君性亮直，必不容於寇讎，何不用隨時之宜、而坐待其弊邪？”鐘曰：“國亂不能匡，君危不能濟，而各遜遁以求免，吾懼董狐將執簡而進矣！”